从中世纪起，欧洲的药方中就经常出现香料的身影。

　　普罗旺斯医生用百里香、迷迭香和白醋制作对抗黑死病的‘四贼醋’。

　　修女们用墨角兰茶缓解痛经。

　　现代医学虽然只肯定了姜、薄荷和大蒜在医学的地位，并号召民众不可擅自下处方耽误正规治疗，但普罗旺斯老一辈人遇到疑难杂症时，依然习惯先抓一把香料熬制成‘女巫的药水’。

　　这就跟年轻一些的本地人哪里不舒服会喝一杯橄榄油一样......

　　香...